乐龄义工活动 – 点心软餐制作工作坊

本港人口老化的趋势已成为大众关注的议题。随着年纪递增，不少长者都经历吞咽肌肉的退化，令进食过程变得困难，阻碍享用美食的乐趣和影响营养的吸收。有见照护食概念实践的重要，集团行政总裁区丽庄小姐率同事们于8月5日前往社企The Project Futurus 参与点心软餐制作工作坊，创办人文慧妍小姐为大家介绍乐龄服务及维护尊严饮食的意义、分享有关咀嚼及吞咽困难人士的健康和饮食资讯，亦即席教授软餐制作的技巧，同事们亲身体验软餐制作，呈现了经典点心- 虾饺、烧卖的软餐版本。以原汁、原味、原状还原经典点心，以鼓励患有吞咽困难的银发族 吃得有尊严和乐趣。