本港人口老化的趨勢已成為大眾關注的議題。隨著年紀遞增，不少長者都經歷吞嚥肌肉的退化，令進食過程變得困難，阻礙享用美食的樂趣和影響營養的吸收。有見照護食 概念實踐的重要，集團行政總裁區麗莊小姐率同事們於8月5日前往社企 The Project Futurus 參與點心軟餐製作工作坊，創辦人文慧妍小姐為大家介紹樂齡服務及維護尊嚴飲食的意義、分享有關咀嚼及吞嚥困難人士的健康和飲食資訊，亦即席教授軟餐製作的技巧，同事們親身體驗軟餐製作，呈現了經典點心 – 蝦餃、燒賣的軟餐版本。以原汁、原味、原狀還原經典點心，以鼓勵患有吞嚥困難的銀髮族 吃得有尊嚴和樂趣。
